Unione europea - Ministero Lavoro - Regione Puglia - Comune di taranto

Corso di Barman


Inclusi nel pacchetto:

Corso + Stage pratico


Il Barman deve possedere sia uno specifico background professionale che gli permetta di conoscere gli ingredienti dei principali cocktails, gli elementi di caffetteria e soft drink e sia una smisurata passione per unire ai misurini anche i profumi e i sapori degli ingredienti.




Obiettivi

Il corso intende fornire ai partecipanti le conoscenze per sfruttare al meglio i prodotti, distinguere i vini, riconoscere distillati e liquori, imparare le dosi di miscelazione per i drink classici e di tendenza.

Destinatari

Il corso non presenta alcuna limitazione sia per età quanto di genere.

Attestati

Attestato di frequenza

Certificazioni

Certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario

Certificazione conforme al Regolamento Regionale 15 maggio 2008, n.5: rischi e pericoli alimentari; conservazione degli alimenti ed igiene; individuazione e controllo rischi (HACCP) in sostituzione del Libretto Sanitario

Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria

Iscrizione a livello nazionale all'interno dell'elenco del personale qualificato dell'Associazione di categoria di riferimento

Selezione

Massimo 20 partecipanti al corso.

E' prevista una analisi dei requisiti del candidato attraverso un colloquio motivazionale da effettuarsi nella zona di residenza.

Note

Al termine del corso è previsto un esame di valutazione degli apprendimenti dopo il quale i migliori allievi seguiranno uno stage in una bar d'eccellenza.

L'Ente metterà a disposizione dell'allievo la divisa propria della figura professionale.

Durata

Il percorso ha la durata di 6/12 mesi.

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